Mi Quang, traditioneel gerecht van deze streek. Al eerder gegeten maar deze is echt fenomenaal. We nemen een mix deze keer: Rijstnoodles, gekookt ei, gemarineerde garnaal, rundvlees aan het bot, kip, kwal, verse kruiden, rauwe pinda olie en cu nen, een vietnamese knoflooksoort. Geserveerd met limoen, groene peper, bananenbloesem en rijstsesamcrackers.