Guancai ban, letterlijk vertaald ‘doodskistenbrood’. Dikke plakken gebakken wit brood waar ze een deurtje in maken en daarna vol stoppen met rundvlees/garnalen/aardappelsalade/… De naam komt natuurlijk door hoe het eruit ziet (al hebben we ze veel knapper gezien dan deze). Of komt die naam van het dodelijke aantal calorieën…?